五霞町産そば粉を使用し、配合は二八です。（小麦粉:そば粉）
父親が作るのを見てソバ打ちを覚えました。「道の駅」で販売中！
「道の駅ごか」のオープンをきっかけにそばの販売をしてみようと思い始めました。
食品ですので、衛生面には十分配慮し皆様に喜んでいただけるよう、自分なりにこだわりのあるそばに仕上げました。毎日
10パックを販売中です。
父親伝授の「やまかわのそば」を、ぜひ一度ご賞味ください。
ご満足いただけるはずです。
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【そばを上手に打つコツ】 (1)そば粉は、自給自足の良質なも のを使用（五霞町産） (2)こねる時間を毎日一定にし、同 じ食感になるよう工夫。 |
